Um tradicional prato da culinária do Paraguai, o Vori vori, é uma espécie de sopa com bolotas de farinha de milho, carne de frango ou carne bovina com ossos (puchero).
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O vori vori é rico em nutrientes, tem muito sabor e é bem calórico. O Zé Almiro vai te ensinar a fazer esse prato. Veja o passo a passo no vídeo abaixo:
VÍDEO
INGREDIENTES
– 2kg de osso buco;
– 50g de manteiga;
– Fio de azeite;
– 5 dentes de alho;
– 1 cebola;
– 2 pimentões;
– 4 tomates maduros;
– Orégano;
– 1 litro de caldo de carne;
– 2 litros de água;
– 500g de farinha de milho;
– 250g de queijo meia cura;
– 3 ovos;
– Cheiro verde;
– Sal;
– Pimenta do reino;
MODO DE FAZER
-Para começar, tempere o osso buco com pimenta do reino;
-Frite o osso buco no disco de arado;
-Acrescente cebola e alho picado no disco;
-Quando fritar, você pode colocar tomate picado e complete com caldo de carne;
-Corrija o sal;
-Cubra a mistura com água e, se for da preferência, pode colocar pimentão;
-Acrescente os temperos de preferência e deixe cozinhar;
-O segredo do vori vori é misturar farinha de milho, queijo ralado e ovos;
-Com essa mistura, faça bolinhas com a massa e coloque no disco de arado com o osso buco;
Pronto! Agora é só surpreender a todos como essa receita internacional fantástica!
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*Com supervisão de Marcos Andrade
