Feito com molho branco e acompanhado de presunto, ervilha e champignon, o macarrão à romanesca é prático e rápido de fazer. Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos, a receita fica deliciosa e irresistível. Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- 500 g de macarrão tipo penne;
- Sal a gosto;
- 50 g de manteiga;
- 65 g de cebola picada;
- 700 ml de leite em temperatura ambiente;
- 30 g de farinha de trigo;
- 1 tablete de caldo de carne;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 10 g de queijo parmesão ralado;
- 160 g de creme de leite;
- 150 g de presunto cozido em cubos;
- 90 g de champignon em conserva fatiado;
- 90 g de ervilha.
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MODO DE PREPARO
- Esquente a água, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão tipo penne, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve;
- Dissolva a farinha de trigo no leite e reserve;
- Em uma panela, derreta parte da manteiga e doure a cebola;
- Despeje a mistura de leite e farinha de trigo;
- Acrescente o tablete de caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e misture;
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Reserve;
- Em uma frigideira, derreta o resto da manteiga e adicione presunto em cubos e champignon fatiado. Misture;
- Junte ervilha, sal e misture novamente;
- Acrescente o macarrão e o molho branco reservados. Misture.
Pronto. Agora é só servir!
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