Preparado pela Ana Maria Braga no programa “Mais Você” (EPTV/Rede Globo), o bolinho de bacalhau é delicioso e uma alternativa perfeita para servir na Páscoa. Nesta versão, a receita é feita com batata, azeite e ovo. Confira o modo de preparo abaixo:

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de azeite;
• Meia colher de sopa de alho;
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha;
• 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas;
• 1 ovo batido;
• 200 g de bacalhau cozido e desfiado;
• ¼ de uma de xícara de chá, ou 30 gramas de farinha de rosca;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Salsinha picadinha a gosto;
• Pimenta-do-reino moída a gosto;
• Sal a gosto.

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MODO DE PREPARO

• Em uma panela com 1 colher de sopa de azeite, refogue meia colher de sopa de alho, 2 colheres de sopa de cebola picadinha até dourar;
• Coloque o refogado em uma tigela;
• Acrescente 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ de uma de xícara de chá de farinha de rosca, 1 colher de sopa de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto;
• Misture bem até formar uma massa homogênea. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar;
• Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Pronto. Agora é só servir!

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