O adoçante zero que leva um produto chamado eritritol, usado para adicionar ou adoçar estévia, monge e produtos com baixo teor de açúcar, está sendo associado à coagulação do sangue, derrame, ataque cardíaco e morte.
De acordo com um estudo recente, pessoas com fatores de riscos para doenças cardíacas, como diabetes, tinham mais chances de sofrer um ataque cardíaco ou derrame se tivessem os níveis mais altos de eritritol no sangue.
“Se o seu nível de eritritol no sangue estiver entre os 25% superiores em comparação com os 25% inferiores, haverá um risco duas vezes maior de ataque cardíaco e derrame. Está no mesmo nível dos fatores de risco cardíaco mais fortes, como diabetes”, disse o Dr. Stanely Hazen, diretor do Centro de Diagnóstico e Prevenção Cardiovascular do Cleveland Clinic Lerner Research Institute.
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Pesquisas revelaram que o eritritol pode fazer com que as plaquetas sanguíneas coagulem mais facilmente, dessa maneira, os coágolos podem se desprender e ir para o coração, provocando um ataque cardíaco, ou para o cérebro, provocando um derrame.
Já a associação Calorie Control Council respondeu que “os resultados deste estudo são contrários a décadas de pesquisas científicas que mostram que adoçantes com baixo teor calórico, como o eritritol, são seguros, conforme evidenciado pelas permissões regulatórias globais para seu uso. em alimentos e bebidas”, disse Robert Rankin, diretor executivo do conselho.
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