Há algumas variedades de café não muito conhecidas, mas que tem um potencial de qualidade muito grande. O apresentador Gustavo Rennó foi para a Chapada Diamantina conhecer a fazenda administrada por Kleumon Moreira, na cidade de Piatã.
De acordo com o cafeicultor, o mercado deseja, cada vez mais, cafés especiais e novos sabores. Um dos principais diferenciais no manejo dessas variedades exóticas é que elas requerem mais nutrição, em que a parte da matéria orgânica é forçada e a irrigação é maior.
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Assista ao vídeo para saber mais sobre as variedades exóticas:
TIPOS DE VARIEDADES
Um dos exemplos de variedade exótica é do café Geisha. O desafio principal nesse caso é o processo de adaptação da planta como, por exemplo, com o clima local.
Há também o Pacamara, que é uma variedade que surgiu na América Central. Ele precisa ter um bom manejo para que mantenha seu toque amadeirado. Já o tipo Kenya vem da Etiópia, e, em termos de produção e vigor da planta, ele é superior ao próprio Geisha.
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