Feito por Ana Maria Braga no “Mais Você”, receita de falsa linguiça toscana é feita com carne, bacon e linguiça calabresa moída, sendo uma ótima alternativa para servir como aperitivo, ou para comer junto com um pão de hot-dog. Saiba o passo a passo dessa deliciosa e simples receita:
INGREDIENTES
- 400 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 100 gramas de bacon moído
- 100 gramas de linguiça calabresa moída
- 1 cebola média bem picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta calabresa
- 100 gramas de macarrão cabelo de anjo quebrado grosseiramente
- 600 gramas de fatias de presunto cozido
- 250 ml de caldo de carne
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MODO DE PREPARO FALSA LINGUIÇA TOSCANA
- Primeiramente, em uma tigela, misture a carne com o bacon, a linguiça, a cebola, o alho e a salsinha
- Logo após, tempere com sal e pimenta calabresa a gosto
- Junte o macarrão quebrado
- Misture muito bem
- Sobre cada fatia de presunto, espalhe um pouco da mistura de carne
- Enrole, formando um rolinho.
- Logo após, acomode os rolinhos em uma panela de tamanho médio, de modo que fiquem bem juntos e formem um caracol
- Conforme os bolinhos são acomodados, regue com caldo de carne e tampe
- Logo após tampar, leve ao fogo médio por 20 minutos
- Retire a tampa
- Continue cozinhando por certo tempo, até o caldo secar por completo
- Por fim, sirva a falsa linguiça toscana como aperitivo, acompanhado de molho de mostarda, ou como “cachorro-quente”.
*Sob supervisão de Marcos Andrade
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