19 de abril de 2024
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Falsa linguiça toscana da Ana Maria Braga: saiba como fazer

Feita com mix de carnes, receita de falsa linguiça toscana é uma ótima opção para servir de aperitivo ou junto com um pão em formato hot-dog

Falsa linguiça toscana. (Foto: Freepik)

Feito por Ana Maria Braga no “Mais Você”, receita de falsa linguiça toscana é feita com carne, bacon e linguiça calabresa moída, sendo uma ótima alternativa para servir como aperitivo, ou para comer junto com um pão de hot-dog. Saiba o passo a passo dessa deliciosa e simples receita:

INGREDIENTES

  • 400 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole)
  • 100 gramas de bacon moído
  • 100 gramas de linguiça calabresa moída
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta calabresa
  • 100 gramas de macarrão cabelo de anjo quebrado grosseiramente
  • 600 gramas de fatias de presunto cozido
  • 250 ml de caldo de carne

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MODO DE PREPARO FALSA LINGUIÇA TOSCANA

  • Primeiramente, em uma tigela, misture a carne com o bacon, a linguiça, a cebola, o alho e a salsinha
  • Logo após, tempere com sal e pimenta calabresa a gosto
  • Junte o macarrão quebrado
  • Misture muito bem
  • Sobre cada fatia de presunto, espalhe um pouco da mistura de carne
  • Enrole, formando um rolinho.
  • Logo após, acomode os rolinhos em uma panela de tamanho médio, de modo que fiquem bem juntos e formem um caracol
  • Conforme os bolinhos são acomodados, regue com caldo de carne e tampe
  • Logo após tampar, leve ao fogo médio por 20 minutos
  • Retire a tampa
  • Continue cozinhando por certo tempo, até o caldo secar por completo
  • Por fim, sirva a falsa linguiça toscana como aperitivo, acompanhado de molho de mostarda, ou como “cachorro-quente”.

*Sob supervisão de Marcos Andrade

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