Recheado com amendoim e bastante doce de leite, esta receita de cookie caseiro é perfeita para preparar durante a tarde e servir à sua família. O doce leva somente seis ingredientes na receita e tem um modo de preparo simples e prático. Confira abaixo:
INGREDIENTES
- 500 g de amendoim cru;
- 2 xícaras de açúcar refinado peneirado;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 500 g de chocolate;
- 500 g de doce de leite.
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MODO DE PREPARO
- Triture o amendoim em um processador ou liquidificador;
- Passe o amendoim para um recipiente;
- Acrescente os ovos e incorpore;
- Adicione o açúcar, o fermento químico e misture até atingir uma consistência homogênea;
- Passe margarina na mão e comece modelando os cookies;
- Coloque os cookies em uma assadeira e leve para assar a 160 graus até as bordas dourarem;
- Recheie os cookies: em uma bolacha coloque o doce de leite, feche com outra bolacha e banhe com o chocolate derretido;
- Passe os cookies para uma forma com papel manteiga e deixe na geladeira para cristalizar e o chocolate endurecer.
Pronto, agora é só servir!
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