A gelatina vermelha com mousse de iogurte é uma opção de sobremesa ideal para servir em qualquer ocasião. A receita foi preparada pela Ana Maria Braga no programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo) e tem um sabor delicioso. O doce é servido gelado e leva morango picado para ficar ainda mais saboroso. Confira o modo de preparo:
INGREDIENTES
Gelatina
- 1 xícara de chá de morango picado;
- 2 colheres de sopa e meia de açúcar;
- ¾ de xícara de chá de água;
- Meia colher de sopa de gelatina incolor dissolvida em 1 colher e meia de sopa de água morna.
Mousse
- 1/3 de xícara de chá de iogurte grego;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- 1 colher de chá de gelatina incolor dissolvida em 1 colher e meia de sopa de água morna;
- Meia xícara de chá de creme de leite de caixinha.
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MODO DE PREPARO
Gelatina
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- Adicione em uma panela 1 xícara de chá de morango picado, 2 colheres e meia de sopa de açúcar, três xícaras de chá de água, leve ao fogo médio e ferva por 15 minutos. Apague o fogo;
- Observação: na panela, deve ficar três quartos de xícara de chá da calda de morango. Caso não tenha essa quantidade, complete com água;
- Acrescente na calda de morango meia colher de sopa de gelatina incolor dissolvida em 1 colher e meia de sopa de água morna e misture;
- Distribua em 6 forminhas de alumínio untadas com óleo;
- Deixe na geladeira por 30 minutos ou até firmar;
- Depois que endurecer, faça pequenos cortes com uma faca na gelatina.
Mousse
- Coloque em um recipiente um terço de xícara de chá de iogurte grego, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de suco de limão, 1 colher de chá de gelatina incolor dissolvida em 1 colher e meia de sopa de água morna, meia xícara de chá de creme de leite de caixinha e mexa bem;
- Adicione a mousse sobre a gelatina nas forminhas até completar;
- Deixe na geladeira por 30 minutos.
Pronto. Agora é só servir!
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