Nesta sexta-feira, 10 de novembro, é comemorado o Dia do Trigo. Este cereal está presente na composição de diversos alimentos consumidos pelas pessoas e tem um papel muito significativo na agricultura brasileira.
Por conta de sua importância, o Tudo EP separou 7 curiosidades sobre o trigo:
1. Especula-se que o trigo começou a ser cultivado há cerca de 12 mil anos atrás na Mesopotâmia, numa região chamada pelos historiadores de Crescente Fértil, área que hoje abrange o Egito e o Iraque;
2. O trigo é fonte de carboidratos, proteínas, gordura, fibra, cálcio, ferro e ácido fólico;
3. Segundo especialistas, existem mais de 12 mil variedades deste cereal;
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4. As primeiras variedades de trigo a se espalharem pelo mundo apresentavam grãos presos à casca, o que exigia um esforço extra na trituração por pedras. Os romanos chamavam esse trigo de Farrum, que, mais tarde, deu origem à palavra “farinha”.
5. De acordo com a Embrapa, o trigo representa 30% da produção mundial de grãos, sendo o segundo grão mais consumido pela humanidade;
6. Em 2022, o Brasil atingiu a sua maior safra de trigo da história, chegando aos 9,5 milhões de toneladas de grãos;
7. O trigo é o segundo alimento mais consumido no mundo, ficando atrás apenas do leite e derivados.
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