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Ana Maria ensina receita de sorvete de doce de leite no Mais Você

A apresentadora ensinou uma receita fácil e deliciosa de sorvete de doce de leite caseiro; confira o passo a passo

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Confira a receita de sorvete caseiro de doce de leite (Foto: Rede Globo/Reprodução)

Sorvete caseiro de doce de leite foi a receita que a apresentadora Ana Maria Braga ensinou na manhã desta terça-feira (23), no Mais Você (EPTV/Globo). A sobremesa leva doce de leite caseiro cozido na pressão e leite em pó. 

Esta foi a primeira receita que Ana Maria ensinou no estúdio novo. A apresentadora estreou a casa nova, que fica em São Paulo, nessa segunda. Ela chegou a dizer que estava com "frio na barriga" para começar a gravar na nova casa

A receita de sorvete caseiro de doce de leite leva poucos ingredientes e é super fácil de fazer. Confira abaixo!

INGREDIENTES

- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 e 1/4 de xícara de chá de leite (300ml)
- 1 colher de sopa de glicose de milho amarela
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão

PARA O LEITE CONDENSADO NA PRESSÃO

- Retire o rótulo da lata de leite condesado e coloque a lata em pé dentro da pandela de pressão
- Cubra a lata com água (não é preciso encher a panela, apenas cobrir a lata)
- Tampe a panela e cozinhe em fogo alto
- Assim que a panela adquiri pressão, cozinhe por 40 minutos
- Passado o tempo, desligue o fogo e deixe tudo esfriar por completo
- Com a lata fria, abra-a

PARA O SORVETE

Em um tigela, misture o creme de leite, o leite, a glicose, o leite em pó e as gemas peneiradas. Leve tudo ao banho-maria em fogo médio, mexendo sem parar com um batedor de arame por cerca de 10 minutos. Reserve. 

Separe duas colheres do leite condensado cozinho e adicione o restante da lata a uma tigela de batedeira. Adicione o creme cozido no banho-maria a tigela da batedeira. 

Bata tudo na menor velocidade para incorporar o creme. Aumente a velocidade aos poucos até atingir a velocidade média e bata tudo até esfriar (cerca de 5 minutos). 

Coloque o creme esfriado em um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até endurecer. Sirva com o leite condensado cozido reservado anteriormente.




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