Se você já fez compras em um supermercado, deve ter notado uma diferença de preço entre ovos marrons e ovos brancos. A disparidade nos valores gera a dúvida: por que os ovos marrons são mais caros do que os brancos?
Por que ovos marrons são mais caros do que ovos brancos?
A resposta envolve uma combinação de fatores biológicos, de mercado e de percepção do consumidor.
Uma das razões mais simples para a diferença de preço está relacionada às galinhas que produzem esses ovos. Galinhas de raças de penas brancas, como a Leghorn, costumam botar ovos brancos. Já as raças de penas marrons, como a Rhode Island Red, geralmente produzem ovos marrons. As galinhas de penas marrons tendem a ser maiores e exigem mais alimento para produzir ovos, o que aumenta o custo de produção.
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Custos de produção mais elevados
Como as galinhas que botam ovos marrons consomem mais e, em alguns casos, requerem mais espaço, o custo para criá-las é mais alto. Esses custos adicionais acabam sendo repassados ao consumidor, resultando em preços mais elevados para os ovos marrons.
Percepção do consumidor e marketing
Outro fator é a percepção do consumidor. Algumas pessoas acreditam que os ovos marrons são mais naturais ou orgânicos do que ovos brancos. Porém não há uma diferença significativa em relação a nutrição ou sabor. Os produtores e supermercados podem usar essa percepção, posicionando os ovos marrons como produtos premium, justificando os preços mais elevados.